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甲賀の地酒「春乃峰」の由来


当蔵の東に鈴鹿の山々を望む。その一峰にやわらかい春の様子がうかがえる頃、極寒に仕込まれた酒(新酒)が生まれるところから名付けられました
【酒米】…地元甲賀 櫟野産“玉栄”(酒造好適米)を契約栽培。鹿深源流米と名付けられる。(この地より上になにもないということから)
【仕込み水】…自社より湧き出る地下水。鈴鹿の伏流水(軟水)
【仕込み】…年間タンク四本の仕込み。オーナー杜氏で家族総出でその味を醸す